🍳 매일 한 개의 계란, 내 몸에 일어나는 변화

"하루 한 개의 계란이 건강을 지킨다."
이 말, 한 번쯤 들어보셨죠?
계란은 그만큼 영양소가 풍부한 완전식품으로 손꼽힙니다.
작지만 강력한 영양소들이 꽉 차 있어서 아침 한 끼만으로도 건강한 하루를 시작할 수 있죠.

한국노인식품영양연구소 소장.

1. 풍부한 단백질 공급

계란 한 개에는 약 6g의 고품질 단백질이 들어 있습니다.

이 단백질은 근육 생성, 세포 재생에 중요한 역할을 하며 포만감을 오래 지속시켜 다이어트에도 효과적입니다.

특히, 아침에 계란을 섭취하면 점심 때까지 불필요한 간식을 줄일 수 있어 체중 관리에도 도움을 줍니다.

2. 두뇌와 신경 보호

계란에는 비타민 B12가 풍부합니다.

비타민 B12는 뇌 건강과 신경 보호에 필수적인 영양소로, 집중력을 높이고 기억력 개선에 큰 역할을 합니다.

특히, 나이가 들수록 감소하는 신경 기능을 유지해주는 데 도움이 되기 때문에 중장년층에게도 좋은 식품이죠.

3. 비타민 D가 들어 있는 몇 안 되는 식품

우리가 비타민 D를 얻기 위해서는 주로 햇볕을 쬐거나 영양제를 먹어야 합니다.

하지만 계란에는 자연적으로 비타민 D가 풍부하게 포함되어 있습니다.

뼈를 튼튼하게 하고 면역력을 높여주며, 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

4. 눈 건강에 좋은 루테인과 제아잔틴

계란 속 노른자에는 루테인(Lutein)이 들어 있습니다.

이 두 성분은 눈의 노화를 막고, 황반 변성과 같은 안구 질환 예방에 중요한 역할을 합니다.

하루 종일 컴퓨터와 스마트폰을 사용하는 현대인들에게는 필수적인 영양소라고 할 수 있습니다.

5. 콜레스테롤, 정말 괜찮을까?

예전에는 계란이 콜레스테롤이 높아 건강에 해롭다고 생각했지만,

최근 연구에 따르면 하루 1~2개의 계란 섭취는 심장 건강에 해롭지 않다고 밝혀졌습니다.

오히려 계란은 HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 높여주어 심혈관 건강을 보호합니다.

6. 언제 먹으면 가장 좋을까?

계란은 아침에 먹으면 포만감이 오래 지속되며, 단백질 흡수율도 높아집니다.

삶아서 먹거나, 후라이로, 혹은 스크램블로 다양한 조리법으로 즐길 수 있어 매일 질리지 않고 먹을 수 있죠.

특히, 삶은 계란은 간편하고 영양소 손실이 적기 때문에 건강 간식으로도 좋습니다.

7. 계란을 더 맛있게 먹는 방법

1️⃣ 샐러드에 삶은 계란 추가하기 → 신선한 채소와 잘 어울려 한 끼 식사로도 좋아요.

2️⃣ 아보카도 토스트에 얹어 먹기 → 건강한 지방과 단백질을 동시에!

3️⃣ 계란말이로 든든한 아침식사 → 간단하지만 영양 가득한 한 끼 완성!

계란은 작지만 완벽한 건강식품입니다.

단백질, 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 가득 들어 있어 아침 한 끼로도 하루의 에너지를 채울 수 있습니다.

오늘 아침, 삶은 계란 한 개로 작지만 큰 건강의 변화를 시작해보세요.

이 작은 알이 당신의 하루를 바꿀 수 있습니다.

※ 유튜브 링크(노인식품영양정보통): www.youtube.com/@foodnutrition_info

노인의 영양상태 개선 및 증진을 위해 노인에게 맞는 영양 정보, 조리 방법 등을 안내합니다.

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