🍽️ 밥만 드시고 반찬은 남기시나요?

한국노인식품영양연구소 소장.

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노인의 식사 불균형, 건강을 위협할 수 있어요!

“요즘은 밥만 겨우 먹고 말아요.”

“국에 밥 말아 대충 먹어요.”

이런 말, 부모님이나 어르신들께 자주 듣지 않으셨나요?

식욕이 줄고 소화가 어려워지며

편한 음식만 골라 드시는 습관은

어느새 ‘식사 불균형’으로 이어지게 됩니다.

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⚠️ 식사 불균형, 이렇게 위험합니다

한 끼 대충 넘기다 보면

몸은 다음과 같은 방식으로 반응합니다:

• ✔ 단백질 부족 → 근육 빠짐, 근감소증

• ✔ 채소 부족 → 변비, 비타민 결핍

• ✔ 과도한 탄수화물 → 혈당 급상승, 피로감

• ✔ 지방 부족 → 뇌 건강·호르몬 기능 저하

• ✔ 식이섬유 부족 → 장 기능 약화

특히 노년기에는 균형 잡힌 식사가 곧 약보다 강력한 건강 습관이 될 수 있습니다.

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🍚 왜 불균형한 식사가 반복될까요?

• “입맛이 없다”

• “소화가 잘 안 된다”

• “조리하기 귀찮다”

• “혼자 먹는 게 싫다”

• “음식값이 부담된다”

이런 현실적인 이유들 때문에,

편한 음식(밥·국·빵·라면) 위주로 식사가 편중되기 쉽습니다.

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✅ 균형 잡힌 식사를 위한 간단한 실천 팁

1. 밥보다 반찬을 먼저 담기

2. 접시의 절반은 채소와 과일로 구성하기

3. 매 끼니 단백질 반찬 1가지 이상 넣기

4. 흰쌀 대신 현미, 잡곡도 섞어보기

5. 하루 1끼라도 ‘균형접시’로 구성해보기

🍽️ ‘균형접시’란?

접시의 ½은 채소와 과일, ¼은 단백질, ¼은 곡류로 채우는 건강 식사법입니다.

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💡 식사도 연습입니다

완벽하게 바꾸려고 하면 스트레스를 받습니다.

하지만 하루 한 끼, 하나의 반찬부터 바꿔보면

조금씩 건강해지는 몸을 느끼실 수 있어요.

노화는 막을 수 없지만, 식사는 바꿀 수 있습니다.

밥 한 숟갈이 곧 건강을 지키는 힘이 됩니다.

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📌 〈노인식품영양정보통〉은

노인과 중장년층을 위한

실천 가능한 식품·영양 정보를 전합니다.

오늘부터, 식사도 조금 더 챙겨보세요 😊

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※ 유튜브 링크(노인식품영양정보통): www.youtube.com/@foodnutrition_info

노인식품영양정보통

노인의 영양상태 개선 및 증진을 위해 노인에게 맞는 영양 정보, 조리 방법 등을 안내합니다.

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